86-752-2520067
Egy torta elkészítése izgalmas dolog, különösen az egyedi készítésű tortáké. Gondosan el kell rendezni a tortát. Lehet, hogy mások szemében csak egy nagyon egyszerű dolog, de csak azok tudják értékelni a nehézséget, vagy a mókát, akik személyesen részt vesznek benne. Azok, akik benne vannak.
Tehát van egy rendkívül fontos és kulcsfontosságú lépés a torta elhelyezésének folyamatában, mégpedig az, hogy a tortát a forgótányérról az állványra helyezzük. Ez kulcsfontosságú, mert az utolsó dolog, amit akarsz, az az, hogy elrontsd a tortát, mielőtt mások elé kerülne!
Szóval, hogyan kell tökéletesen átvinni egy tortát?
Tehát a következő lépések és részletek nagyon fontosak.Remélem, hogy miután végignézted ezt a pár lépést, minden világos lesz számodra.
Először is győződj meg róla, hogy a tortának szilárd alapja van, például használhatsz tortalapot/tortalapotalaplap/tortakörkülönböző anyagokból vagy vastagságból. Ez nagyon fontos, a megfelelő tortalap kiválasztásához a következő pontokat érdemes figyelembe venni.
Néhány kezdő zavarba ejtő lehet, amikor tortalapot választ, mivel sokféle tortalap kapható a piacon..
Először a tortalap anyagának bemutatásából
Először is röviden meg kell értenünk, hogy milyen anyagokból és vastagságból készülnek a tortalapok, és hogyan kell azokat felhelyezni?
Tortalaplap - hullámkartonból
Az ebből az anyagból készült tortalap nagyon vékony, széles körben használt és nagyon olcsó.
Használható kis sütemények, cupcake-ek tartására, vagy többrétegű torták aljára az egyes rétegek alátámasztására, mivel az anyag viszonylag vékony, így amikor a torta közepére helyezik őket, a réteges torta nagyon láthatatlan lesz, nagyon vékonyak, így alig látszik a létezésük a közepén, és nagyon jó szerepet játszhatnak anélkül, hogy tönkretennék a torta szerkezetét.
A hátránya, hogy ez az anyag nagyon vékony, így önmagában nem bírja a nehéz tortákat, és nem használható nehéz torták mozgatására. Ezért több, különböző anyagú és vastagságú tortalapra lehet szükséged.
Tortalap - farostlemezből/szürke papírból
Ennek az anyagnak a vastagsága általában 2 mm, 3 mm, 5 mm, és az anyag keményebb, mint a hullámpapír, így nehéz tortákat is elbír, és legalább 10 kg-ot bír el a torta áthelyezésekor. A felület anyaga alumíniumfólia, általában különböző színek közül lehet választani, az anyag vízálló és olajálló. A felülete stancolt, ha olajállóbb és vízállóbbat szeretne, választhat tekercselt szélt, ami szintén szebb lesz. A tekercs szélhez 3 mm vastagságot ajánlunk.
Hullámpapír anyagú tortadob
A tortadobok szokásos vastagsága 12 mm. A széleik sima és tekercselt szélűek. Ha simább széleket szeretne, választhatja a sima szélűt. Mivel az anyag széle gyűrődéseket tartalmazhat, nem túl szép. Anyaga alufólia, majd különböző mintákkal kapható. Általában viszonylag nagy esküvői tortadobozokhoz és többrétegű tortákhoz használják.
MDF lap - farostlemezzel
Az MDF lap a legvastagabb anyag az összes közül, keménysége pedig a fáéval vetekszik, így kiválóan alkalmas nagy, nehéz, többrétegű torták tárolására. Ráadásul a lap széle nagyon sima, így a szegély széle sima lesz, túl sok gyűrődés nélkül, ami gyönyörű. Ezenkívül egyedi mintákat és színeket is nyomtathat rá.
Az összes tortadeszka testreszabható különböző színekkel vagy mintákkal. Ha a pékség nevét szeretnéd a tortadeszkára tenni, akkor ez egy nagyon jó módja lesz a pékség népszerűsítésének és egy nagyszerű hirdetésnek.
Ezek a tortalapok online vagy pékáru-csomagolóanyagokat árusító üzletekben kaphatók. Ha kis mennyiségben és olcsóbban szeretne tortalapokat vásárolni, a Sunshine pékáru-csomagolóanyagokat forgalmazó cégnél találja meg őket.Gyártunk, és kis MOQ-val tudjuk biztosítani a tortalapot.
Egyablakos pékáru-szolgáltatást nyújtunk, és a termékeket az Ön cégének és üzletének logójával is testre szabhatjuk. Amíg csak kitalálja, mi megcsináljuk.
Második lépés: győződjön meg róla, hogy a sütemény lehűlt
Győződj meg róla, hogy a torta fagyasztott állapotban van, mielőtt áthelyezed a tortát, győződj meg róla, hogy jól lehűlt. Érdemes legalább 30 percre a fagyasztóba tenni. Így a vajkrém felülete sima és szilárd marad, így ha áthelyezés közben hozzáérsz a torta felületéhez, nem könnyen maradnak ujjlenyomatok és nem sérül meg a felülete.
Harmadik lépés: Melegítse fel a spatulát
Miután a sütemény kihűlt, áztass egy ferde spatulát néhány másodpercig forró víz alatt, majd töröld szárazra törölközővel. Egy forró spatulával simább lesz a széle, miközben szétfeszíted a süteményt.
A Sunshine mindenféle péksüteményhez való eszközt kínál, így itt mindegyiket megtekintheted.
Negyedik lépés: Engedd le a tortát a forgótányérról
Most, hogy a spatula forró, csúsztasd végig a sütemény alsó szélén, hogy levehesd a forgótányérról. A spatulát a lehető legközelebb és párhuzamosan kell tartani a forgótányérral, hogy a sütemény alsó széle tiszta legyen. Ahogy örvényleszed, a briós és a forgótányér közötti tömítés teljesen kioldódik. Miután a sütemény teljesen megsült, egy spatulával emeld fel a sütemény alsó oldalát.
Ötödik lépés, mozgasd a tortát
Óvatosan emeld fel a sütemény egyik oldalát egy spatulával, és csúsztasd az egyik kezed a sütemény alá. Vedd ki a spatulát, a szabad kezeddel helyezd a sütemény alá, és lassan emeld fel.
Miután a torta az állványra került, óvatosan engedd le a tortát, és emeld fel az egyik oldalát, hogy a kívánt irányba forgathasd. Ezután csúsztasd vissza a ferde spatulát, óvatosan leengedve a torta széleit, majd vedd ki a spatulát.
Végül ellenőrizheti a sütemény épségét és elvégezheti a javításokat. A fenti egy nagyon egyszerű lépés, elsősorban a türelmünk próbára tételére.Ha többet szeretne megtudni a sütésről és a sütőipari csomagolásról, figyelje folyamatos kínálatunkat, további meglepetésekért!
Ha vállalkozásban dolgozol, akkor tetszhet neked
Közzététel ideje: 2023. február 21.